NOSOTROS

Mi nombre es Erika Marina Boyero Aristizabal (Schäfer) y Colombia me regaló la vida en el año 1971.
De profesión soy Administradora de Servicios a Bordo (azafata). Estudié en la Escuela Colombiana de Hotelería y Turismo en Bogotá.
Practiqué mi profesión durante once años , trabajé para la aerolínea Sam (Sociedad Aeronaútica de Medellín) como auxiliar de vuelo, de ahí creció mi interés por viajar y descubrir al mundo desde otra perspectiva. Trabajé en cruceros alrededor del mundo y tuve la fortuna de visitar sitios maravillosos del planeta. Después de haber recorrido muchos países fue más claro reconocer la riqueza de América latina en toda su magnitud. He visitado todos los países de América latina y mi fascinación por su historia, su cultura , su música , su folclor, pero sobretodo; la maravillosa calidad humana y la alegría de los habitantes de América latina. Todas estas razones me llevaron a la necesidad casi obsesiva de compartir esta riqueza con Alemania, mi segundo hogar, el país en donde vivo desde el año 1999.

En Junio del 2008 El Corazón Latino abrió sus puertas para darme esa oportunidad de compartir con ustedes lo que realmente somos.
Mi deseo es mostrar, hasta donde me sea posible, la verdadera cara de América latina.

En Europa se conoce América latina solamente por unas pocas palabras como por ejemplo: café, bananos, droga, samba, pobreza, etc. En el Corazón Latino deseo mostrarles, por lo menos gastronómicamente, que somos más que eso, que poseemos una gran cultura. Deseo crearles curiosidad por descubrir esa parte maravillosa de latinoamérica y contagiarlos con nuestra alegría.
El nombre del restaurante "Corazón Latino" se lo dedique a mi hijo maravilloso, Mauro André Schäfer , cuando diseñé el logo en el centro puse la bandera de Alemania y a los dos lados la bandera colombiana y argentina ( soy hija de argentino) Mi hijo lleva en su sangre a latinoamérica y cuando escucha los ritmos latinos siempre los baila, su corazón es latino aunque su apariencia sea alemana.
Espero que tu visita a este rinconcito de latinoamérica te haga sentir como en casa amigo latino!!!!!!! Y tu mi amigo Alemán o Europeo, te llevas un pedazo de nuestro corazón en el tuyo.

Me llamo Samy Chacon Mena soy cubano de la Ciudad de la Habana, tengo 34 años y me considero una persona muy alegre, responsable, me gusta bailar, compartir con mis amistades, hacer deporte.

En Cuba fui deportista (Jugador de Baloncesto) estando activo en el deporte se me presento la opurtunidad de estudiar para cocinero pues siempre me gusto eso de estar en una cocina, me gustaba como se vestian los cocineros, lo encontraba bien sexy!.

Una vez ya en Alemania he estado trabajando en diferentes cocinas hasta que aparecio una persona q me ha dado la opurtunidad de desmostrar todos mis conocimientos sobre la cocina latinoamericana y a la cual le estoy muy agradecido (por cierto es una preciosidad de mujer) se llama  Erika schäfer ella es la responsable de que " Corazon Latino" sea unos de los restaurantes mas alegres de Stuttgart.

Por eso hoy me siento unas de las personas mas afortunadas q existen pues gracias a ella he logrado uno de mis sueño cocinar la comida de mi continente y al mismo tiempo q el mundo europeo conozca la verdadera identidad y tradiciones culinaria de los paises latinos me siento muy orgulloso de trabajar en este resturante.